面粉可以做什么好吃的(带你一秒了解其中秘密)

面粉可以做什么好吃的(带你一秒了解其中秘密)

1.[油炸油饼]
所需成分：
面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量
练习：
1.面粉中加入开水，边搅拌边倒入，使其呈絮状。
2.揉面，静置10分钟。不要把面团做得太硬。
3.在红糖中加入一些面粉，搅拌均匀。离开锅后，防止糖灼伤你的嘴。
4.把面团分成小块。压扁后，加入糖馅。包起来轻轻按一下。
5.锅里放适量的油。油温60%-70%热的时候，把筷子放在锅里，周围有气泡油温就好了。将它们放入蛋糕坯中，油炸至中间膨胀。把它们带着金色的边拿出来。
2.[糖三角]
所需成分：
面粉、酵母、红糖、水
练习：
1.将酵母用温水溶解，倒入面粉中制成面团，发酵至两倍大小。
2.将发酵好的面团放在案板上揉搓，排气，揉成条状，分成小剂量，约50克。
3.红糖里加点面粉，拌匀，做馅。这样可以防止糖在蒸的过程中流动或者出锅后烫伤嘴。
4.把小食材擀成面团是人容易出错的地方之一。擀皮的时候，不要像饺子皮一样卷来卷去，只要上下左右滚一圈就行了。这样做出来的糖三角皮更柔软。
5.在皮肤里放入适量的糖，揉搓。用手轻捏5mm以下的边缘，不要捏顶部，捏底部。
6.让糖三角静置20-30分钟。蒸锅放入水，将蒸好的糖三角放入其中，大火烧开，中火蒸15分钟，关火，焖5分钟开盖。
3.[结婚蛋糕]
所需成分：
面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克
练习：
1.在面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖、花生油、酵母。
2.搅拌至无干面粉，揉成面团。用保鲜膜盖住，卷成1.5倍大小。
3.将煮熟的面团放在案板上揉搓，让空气出来。切成大小均匀的药丸。将配料揉成馒头，然后压平。
4.将面饼坯放入平底不粘锅，用小火慢慢烧，一定要盖好。两边反复烙到金色。
3.[豆沙包子]
所需成分：
鸡蛋4个，面粉约400克，玉米油2汤匙，白糖4汤匙，酵母4克，红豆沙适量
练习：
1.将鸡蛋打成容器，加入4克酵母和4汤匙白糖，搅拌均匀。白糖不仅增加了甜味，而且有助于发酵。剂量可根据个人口味调整。
2.倒入面粉，用筷子搅拌至无干粉，加入2勺玉米油。加一点面粉，不要一次都加。面团硬度适中最好。
3.揉面，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
4.把废气拿出来揉一会儿，会让面包更好吃。
5.分成均匀大小的小剂量。大概一个。
6.红豆沙裹上一层面粉，揉成条状，分成小块，揉成团。大小是小剂量的三分之一。
7.把小药卷成椭圆形，用豆沙馅包好，卷起来，两端拉紧，在案板上搓，使之更细更均匀。
8.盖上保鲜膜发酵40分钟左右。面包坯变得大了一倍，感觉很轻，特别蓬松。当它放入油底壳时，它漂浮起来。
9.锅里放油，发酵好的面包坯放锅里，煎至两面金黄。大约4分钟左右。
4.[酥饼]
所需成分：
面粉、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻、盐
练习：
1.将两个鸡蛋打成蛋液。加入1克盐和黑白芝麻，拌匀。
2.加面粉，做面团。面粉应该一点一点地添加。不要把面团做得太硬。
3.将面团分成小份。将小剂量卷成薄片。越瘦越好。如果怕粘，可以少撒点面粉在案板上。
4.不要往锅里放油。将卷好的煎饼放入小火中，烘烤至两面金黄。
5.[油炸饼]
所需成分：
面粉约500克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母3克，盐2克
练习：
1.放2个鸡蛋，3克酵母和1碗o
3.揉面发酵至两倍大小。或者提前一个晚上揉面，放在保鲜袋里，放冰箱里一晚上，第二天早上用。完全没问题。这一步其实是一个放松面团的过程。
4.取出面团，在案板上抹点油，用手将面团压成长方形的小块。大概1厘米厚。切成小块，不要太宽，1.5厘米左右。
5.取两条长条叠在一起，用筷子压在中间。不要把它们压得太紧，以免粘在一起。
6.锅里放入适量的油，放入70%的油，炒至金黄色，取出。
报告/反馈
面粉可以制成各种美味的食物。下面我们来介绍一下小笼包，红糖饼，花卷，炸糖饼。
第一种：包子
1.将酵母和面粉加入温水中，搅拌均匀，揉成面团和面条两次。
2.将猪肉、大葱、姜酱、盐、五香粉、胡椒粉、蛋清、香油搅拌均匀。
3.将面条揉成一列，分成几等份，取出一小份面条，卷成圆形，将准备好的面条包裹起来，用中火蒸。
第二种：红糖蛋糕
1.面粉和酵母，加水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置1小时。
2.将红糖加入热水中搅拌至溶解，将发酵粉加入面粉中，将红糖水倒入面粉中，加入准备好的面条搅拌，用开水蒸熟。
第三种：花卷
1.准备面粉，酵母，倒入温水，搅拌均匀，面条，揉面，倒油，面条。
2.将油、葱花、盐倒入锅中翻炒至变色。
3.将面条揉至顺滑，卷好面条，放松，撒上葱花，将面条折叠，切成段，将两段放在一起，用筷子按压并转动两次，转动后用筷子做一次正压，用冷水蒸面条。
第四种：油炸糖饼
1.将面粉和白糖搅拌均匀，将白糖和清水煮沸至溶解，加入面粉搅拌均匀，揉成圆柱形面团。
2.切成段，压成圆形，将搅拌好的面粉和白糖包裹在里面，锅里放油，炸至金黄色。